Shotgun metagenomic: può garantire la rintracciabilità alimentare ?
La tecnica Shotgun metagenomic, come le moderne tecniche di sequenzimanto possonoo essere impiegate nell’agro alimentare.
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Il microbiota della Salsiccia di fegato marchigiana. Alla scoperta dei batteri che rendono possibile la manifattura di un prodotto unico nel suo genere.
Gli effetti dell’alcol sul microbiota intestinale, come questa sostanza è responsabile della bisbiosi
Azione di fimbrie e flagelli nel probiotico Escherichia coli Nissle nel prevenire le infezioni da E.coli enteropatogena in allevamenti zootecnici.
Come il proteoma di Lm varia nelle varie condizioni di stress ambientali rendendolo il responsabile di molte tossinfezioni alimentari.
Analogie fra cellule procariotiche e tumorali, i meccanismi di antibiotico resistenza e progressione neoplastica a confronto.
Gli oligosaccaridi del latte umano (HMO), in questa guida si analizzano le proprietà antimicrobiche/batteriostatiche di questi carboidrati
L’ingegno dei batteri ad arginare il problema del blocco della trascrizione, attraverso il tmRNA
L’uso di RNAi per avere piante transgeniche resistenti al virus del mosaico giallo del grano (MYMV)