Valentina Tassone

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Le bentoniti e la lotta alle micotossine in zootecnia

La bentonite è un minerale argilloso autorizzato nel settore mangimistico come additivo alimentare (cod. E558) da aggiungere alla razione dell’animale (vacche da latte soprattutto) in grado di ridurre il tenore di micotossine riscontrabili nell’animale e quindi nei sottoprodotti destinati al consumo umano. Le evidenze riportate finora in letteratura, relative all’efficacia e alla sicurezza nell’impiego di tale agente adsorbente nella riduzione della contaminazione da micotossine, confermano che è una pratica sicura. Nonostante ciò sono necessari studi integrativi che vadano ad implementare le conoscenze su tale additivo di modo da avere una visione completa relativamente a tale sostanza.

lavare il pollo crudo

Ecco i motivi per cui non dovresti MAI lavare il pollo crudo

Lavare il pollo crudo prima di cuocerlo è una cattiva pratica impiegata da sempre in cucina. Molti non conoscono quelli che sono i rischi che riguardano questa pericolosa abitudine. Lavarlo non fa altro che diffondere i batteri su altre superfici e alimenti, soprattutto quelli da consumare crudi, aumentando la probabilità di una contaminazione.