Salute pubblica

sicurezza alimentare durante le feste

Sicurezza Alimentare: Proteggiti durante le feste

Durante le festività natalizie, le abitudini alimentari degli italiani portano a tavole ricche, ma è essenziale prestare attenzione alla sicurezza alimentare. L’IZSAM svolge un ruolo cruciale, garantendo la tracciabilità degli alimenti e gestendo rischi come Campylobacter e Listeria monocytogenes, batteri responsabili di gravi infezioni. La prevenzione passa attraverso buone pratiche di igiene e manipolazione degli alimenti. L’istituto, grazie anche a finanziamenti dell’EFSA, è impegnato quotidianamente nella protezione della salute pubblica, evidenziando l’importanza di controlli efficienti durante le festività.

virus del vaiolo delle scimmie

Virus del vaiolo delle scimmie

Ci siamo appena risollevati dal COVID-19 quando all’orizzonte appare un’altra minaccia: il virus del vaiolo delle scimmie. In questo articolo presenteremo brevemente il virus e le possibili opzioni terapeutiche.