La Cicoria Catalogna ha numerosi benefici nutrizionali, tra cui anche la riduzione sostanziale del Colesterolo.
Nel vasto panorama degli ortaggi che abbelliscono i banchi del mercato durante questo periodo, spicca la cicoria catalogna (o cicoria asparago). Questa verdura, nota per le sue foglie larghe e costolute, è un membro della famiglia delle Asteraceae, alla quale appartengono anche la cicoria selvatica, l’indivia belga e la scarola. La cicoria catalogna è rinomata per il suo caratteristico sapore amarognolo ed è comunemente consumata cotta, spesso come contorno per piatti a base di carne. Tuttavia, per sfruttare al massimo i suoi benefici nutrizionali, molti consigliano di gustarla cruda, condita semplicemente con olio extravergine di oliva e limone.
Questo perché la catalogna è una vera e propria bomba di vitamine, in particolare vitamina A e C, oltre a essere ricca di sali minerali come calcio, potassio e fosforo. Grazie a questa incredibile ricchezza di nutrienti, la cicoria catalogna può essere considerata un autentico alimento rimineralizzante. Tuttavia, le sue virtù non si esauriscono qui; continua a leggere per scoprire tutti i benefici di questa straordinaria verdura in compagnia del nutrizionista Marty Fierro.
I Benefici della Cicoria Catalogna
1. Azione Diuretica
La cicoria catalogna è nota per la sua azione diuretica, che contribuisce a eliminare il ristagno di liquidi nel corpo. Questa caratteristica, unita al suo basso apporto calorico, la rende un’opzione ideale per le diete disintossicanti e per coloro che desiderano perdere peso in modo sano e naturale.
2. Effetto Lassativo
La cicoria catalogna è una fonte ricca di fibra, il che le conferisce un potente effetto lassativo. Questa proprietà è particolarmente utile per chi soffre di stitichezza e problemi di gas intestinali, contribuendo a migliorare la regolarità intestinale.
3. Migliora la Digestione
Questa verdura contiene inulina, un probiotico naturale che offre benefici significativi nella gestione di disturbi digestivi come reflusso gastrico, indigestione e bruciori di stomaco. L’inulina favorisce una flora intestinale sana, contribuendo così a una migliore digestione.
4. Azione Coleretica
Come precedentemente menzionato, la cicoria catalogna stimola l’eliminazione della bile, il che può essere particolarmente benefico per il corretto funzionamento del fegato e del sistema digestivo nel complesso.
5. Proprietà Antinfiammatorie
Grazie alla presenza di composti antiossidanti, la cicoria catalogna è in grado di combattere le infiammazioni e contrastare l’azione dei radicali liberi nel corpo. Preparati a base di radice di catalogna sono spesso utilizzati per alleviare una serie di condizioni, tra cui lividi, gonfiori, infiammazioni, articolazioni gonfie, allergie cutanee e scottature.
6. Protegge la Vista
La cicoria catalogna è una fonte eccellente di vitamina A, un potente antiossidante noto per la sua capacità di proteggere la vista. Consumare regolarmente questa verdura può contribuire a prevenire malattie oculari come glaucoma, cecità al crepuscolo e cataratta.
7. La Cicoria Catalogna Riduce il Colesterolo
Grazie ai suoi fenoli vegetali, la cicoria catalogna può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Queste sostanze hanno anche proprietà anti-trombotiche ed anti-aritmiche, favorendo la circolazione sanguigna e riducendo il rischio di malattie cardiovascolari.
Controindicazioni
Sebbene la cicoria catalogna offra una serie di benefici per la salute, è importante essere consapevoli delle controindicazioni:
- Gastriti o ulcera peptica: A causa della generosa presenza di inulina, la cicoria catalogna potrebbe essere sconsigliata per chi soffre di queste condizioni digestive.
- Gravidanza: Si raccomanda alle donne in gravidanza di evitare il consumo eccessivo di cicoria catalogna, poiché potrebbe avere un’azione utero-stimolante.
- Allergie o intolleranze: Chiunque abbia allergie o intolleranze verso uno o più componenti di questa verdura dovrebbe evitare il suo consumo.
Conclusione
In conclusione, la cicoria catalogna è molto più di una semplice verdura a foglia larga; è un autentico tesoro di benefici per la salute. Con la sua azione diuretica, effetto lassativo, capacità di migliorare la digestione, proprietà antinfiammatorie, protezione della vista e capacità di ridurre il colesterolo, questa verdura dovrebbe trovare un posto di rilievo nella tua dieta. Tuttavia, è fondamentale consultare un professionista della salute o un nutrizionista prima di apportare cambiamenti significativi alla propria alimentazione, soprattutto se si hanno condizioni mediche preesistenti. Quindi, prendi in considerazione di includere la cicoria catalogna nella tua dieta per godere dei suoi numerosi vantaggi per la salute.
