L’etnobotanica è lo studio della relazione tra uomini e piante, pertanto può essere considerata la scienza più antica. Tuttora, ci sono utilizzi tradizionali delle piante in diverse culture. Infatti, vegetali possono essere utilizzati a fini alimentari, medicinali o ludici. Purtroppo, gran parte di questo patrimonio culturale è orale, rischiando di scomparire, senza essere trascritto e studiato approfonditamente.