Franco Berrino: Dalla Dieta parte la Guarigione definitiva

In questo articolo parleremo di Franco Berrino e dell’idea secondo la quale l’alimentazione corretta può determinare la Guarigione definitiva.

Il nostro sistema immunitario svolge un ruolo fondamentale nella protezione del nostro corpo da microorganismi nocivi e sostanze estranee. Tuttavia, quando questo sistema comincia a erroneamente attaccare le nostre stesse cellule e organi, nascono le malattie autoimmuni. Queste condizioni, che includono patologie come la malattia celiaca, l’artrite reumatoide e la sclerosi multipla, stanno diventando sempre più comuni nella società moderna. L’interessante è che il cibo che consumiamo potrebbe avere un impatto significativo su come si sviluppano queste malattie.

Iperpermeabilità Intestinale e Alimentazione

Un fattore chiave che sembra essere legato all’insorgenza delle malattie autoimmuni è l’iperpermeabilità intestinale, comunemente chiamata “sindrome dell’intestino permeabile”. Questo fenomeno si verifica quando la parete dell’intestino tenue diventa più permeabile del normale, consentendo a sostanze indesiderate di passare attraverso. Questa permeabilità eccessiva può essere causata da vari fattori, tra cui l’infiammazione intestinale e la presenza di stimoli infiammatori come frammenti indigeriti di glutine.

La proteina del frumento, il glutine, è stata identificata come una delle principali sostanze che possono causare infiammazione intestinale e contribuire all’iperpermeabilità intestinale. La ricerca ha dimostrato che il consumo di cibi contenenti glutine può danneggiare le cosiddette “giunzioni strette” tra le cellule dell’epitelio intestinale, portando a un aumento della permeabilità intestinale.

Il Ruolo Chiave della Zonulina

La zonulina è una proteina che svolge un ruolo cruciale nella regolazione della permeabilità intestinale. La scoperta della zonulina, avvenuta circa 20 anni fa grazie al lavoro del dottor Antonio Fasano, ha aperto la strada alla comprensione delle malattie autoimmuni. Quando l’infiammazione intestinale aumenta, la zonulina viene secreta, causando danni alle giunzioni intestinali e contribuendo all’iperpermeabilità.

Malattie Autoimmuni e Iperpermeabilità Intestinale

Numerose malattie autoimmuni sono state associate all’iperpermeabilità intestinale. Queste includono:

La malattia celiaca, in cui il glutine provoca una risposta autoimmune che danneggia la mucosa intestinale. Rimuovendo il glutine dalla dieta, la malattia può essere gestita e, in molti casi, invertita.
L’artrite reumatoide, una condizione dolorosa in cui il sistema immunitario attacca le articolazioni.
La sclerosi multipla, una malattia neurologica autoimmune.
Il diabete di tipo 1, una condizione in cui il sistema immunitario attacca le cellule produttrici di insulina nel pancreas.
La colite ulcerosa, una forma di infiammazione intestinale cronica.

Il Potenziale del Cambiamento Alimentare

L’interessante connessione tra l’iperpermeabilità intestinale e le malattie autoimmuni suggerisce che un cambiamento nella dieta potrebbe essere un passo importante nella gestione e nella prevenzione di queste condizioni. Eliminare cibi che contribuiscono all’infiammazione intestinale, come il glutine e le proteine animali, può aiutare a ridurre la stimolazione del sistema immunitario. Al contrario, privilegiare cibi che riducono l’infiammazione, come i grassi omega-3 presenti nel pesce e nelle alghe, può avere un effetto positivo.

Per Franco Berrino la guarigione definitiva parte dall’aliimentazione

In sintesi, il legame tra alimentazione, iperpermeabilità intestinale e malattie autoimmuni è sempre più evidente. Le ricerche recenti suggeriscono che una dieta mirata potrebbe essere una strategia importante nella gestione e nella prevenzione di queste condizioni. Mentre molte malattie autoimmuni sono complesse e richiedono un trattamento medico specifico, il cambiamento nella dieta potrebbe rappresentare un passo significativo verso una migliore qualità di vita per coloro che ne sono affetti.