microbioma

dieta mediterranea e microbioma

In che modo la dieta incide sulla composizione del microbiota

Il microbiota svolge un ruolo chiave per la nostra salute e sta a noi doverlo trattare bene. Per fare questo la dieta è uno strumento fondamentale poichè è capace di modificarne la composizione in molteplici modi e con effetti diversi. Agendo tramite l’alimentazione in futuro potremmo arrivare a trattare e prevenire malattie intestinali e non solo.

yogurt greco

Principali differenze tra yogurt greco e tradizionale

Sebbene entrambi si basino sulla fermentazione del latte e sulla conversione del lattosio attraverso una speciale fermentazione dell’acido lattico, lo yogurt tradizionale e quello greco sono due prodotti fondamentalmente differenti, non solo nella composizione e nella densità, ma anche nei processi di lavorazione.

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