Ricetta dei Biscotti Ciambelle Intrecciate Rustiche Senza Burro

I biscotti ciambelle intrecciate rustiche senza burro sono un delizioso dolce a base di pasta frolla alla ricotta, leggero e gustoso. Sono perfetti per la colazione o per una sana e golosa merenda. Se desiderate preparare dei biscotti morbidi e leggeri, questa ricetta dei biscotti ciambellina alla ricotta senza burro fa al caso vostro. Ecco come realizzarli:

Ingredienti per la Pasta Frolla:

  • 1 uovo intero
  • 100g di zucchero di canna
  • 100g di ricotta
  • Estratto di vaniglia (o vanillina)
  • 80ml di olio di semi (ad esempio, olio di girasole)
  • 170g di farina 00
  • 150g di farina 00
  • 8g di lievito per dolci (mezza bustina)

Procedimento per fare le Ciambelle Intrecciate Rustiche Senza Burro:

  1. Iniziate preparando la pasta frolla alla ricotta. In una ciotola, sbattete l’uovo intero con lo zucchero di canna e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungete la ricotta e l’olio di semi all’impasto. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza uniforme.
  3. Incorporate gradualmente le due tipologie di farina e il lievito per dolci nell’impasto. Continuate ad impastare fino a quando otterrete una pasta frolla liscia e omogenea.
  4. Prendete pezzetti di impasto e formate dei bastoncini lunghi circa 10 cm e larghi 1 cm. Arrotolate ciascun bastoncino su se stesso per formare una ciambella.
  5. Passate i biscotti nello zucchero semolato, in modo che si cospargano uniformemente di zucchero.
  6. Disponete i biscotti su una teglia da forno precedentemente rivestita con carta da forno. Assicuratevi che la parte zuccherata dei biscotti sia rivolta verso l’alto.
  7. Infornate i biscotti in un forno statico preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 15-17 minuti, o finché saranno dorati.
  8. Una volta sfornati e leggermente intiepiditi, se preferite, spolverizzate i biscotti ciambelle alla ricotta con dello zucchero a velo.

Ora i vostri biscotti ciambelle intrecciate rustiche alla ricotta senza burro sono pronti per essere gustati. Potete anche sostituire la ricotta con 80 ml di latte se lo preferite. Buon appetito!

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Francesco Centorrino

Sono Francesco Centorrino e faccio parte di Microbiologia Italia, primo sito di divulgazione microbiologica in Italia. Il portale di Microbiologia Italia è utile per condividere conoscenza ed informazioni a chiunque fosse interessato a questa bellissima scienza.

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