Diverse specie di zanzare hanno evoluto una certa capacità di differenziare tra un ospite umano e un ospite animale, sviluppando un’estrema sensibilità per l’odore umano. Un recente studio ha mostrato come il cervello delle zanzare codifica la miscela di odore umano.
Un mondo scientifico di soli successi Il mondo della ricerca scientifica, apparentemente, è un mondo di soli successi. Scienziati, ogni …
Salmonella rappresenta uno dei maggiori rischi microbiologici per la salute in ambito alimentare. Può contaminare una grande quantità di matrici, …
“The magic bullet”, il proiettile magico, è un concetto sviluppato nei primi anni del Novecento dal premio Nobel tedesco Paul Ehrlich che lo portò allo sviluppo del Salvarsan, il primo farmaco efficace per il trattamento della sifilide
Le giornate soleggiate e la bella stagione sono in arrivo, portandosi appresso la nostra voglia di goderle appieno. Il mare …
Gli scienziati hanno scoperto per la prima volta microplastiche nel sangue umano, avvertendo che le particelle ritrovate potrebbero anche farsi strada negli organi
Organoidi intestinali – vantaggi, co-colture, interazioni con il microbiota intestinale e con i virus
L’Alzheimer, una grave forma di demenza a decorso cronico e progressivo, genera un processo degenerativo in grado di distruggere le cellule del cervello. Nuovi studi hanno individuato una molecola in grado di bloccare la malattia allo stadio precoce.
Lo sviluppo di packaging antimicrobici costituisce strategia fondamentale per la riduzione degli sprechi e per il prolungamento della shelf life di prodotti deperibili, diminuendo la drasticità dei trattamenti di stabilizzazione
Nel ventunesimo secolo, dobbiamo affrontare diverse sfide alimentari. Una delle più urgenti è quella di nutrire una popolazione in continua …