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Sale in cucina: esplorando le opzioni migliori [Fonte: https://www.eatbetter.de/salz-sorten-diese-gibt-es-und-dazu-passen-sie]

Il sale: un viaggio tra gusti, salute e antiche tradizioni

Maggio 13, 2024

L’articolo esplora le diverse opzioni di sale in cucina, sottolineando il ruolo fondamentale del sale iodato nella prevenzione delle carenze di iodio e i benefici del sale marino integrale e del sale rosa dell’Himalaya, ricchi di minerali. Tuttavia, avverte sul consumo eccessivo di sodio e sottolinea l’importanza di utilizzare il sale con moderazione per mantenere una dieta equilibrata e promuovere la salute a lungo termine. Infine, invita a considerare attentamente le proprie esigenze dietetiche e le preferenze culinarie prima di fare una scelta.

Perché Alfred Nobel inventò il Premio

Marzo 30, 2024

In questo articolo si parla di come la vita di Alfred Nobel lo ha spinto a istituire il premio che porta il suo nome.

Semi germinati [Fonte:https://pixabay.com/it/photos/cibo-sano-crescione-semi-vicino-3040891/]

Germinazione e suo potenziale nei semi commestibili e nel prodotto finito

Ottobre 3, 2023

Migliorare gli alimenti a base di cereali in modo naturale, utilizzando le tecniche di germinazione, può offrire un intervento dietetico pratico, naturale, per aumentare i benefici per la salute e l’accettabilità dei cereali. Essa, non solo apre la strada a miglioramenti nutrizionali e funzionali nei prodotti a base di cereali, ma anche a soluzioni innovative che possono essere utilizzate per affrontare sfide come la conservazione degli alimenti e la riduzione degli sprechi nell’industria alimentare.

Organismi antagonisti usati nella lotta biologica per la protezione delle colture ornamentali e orticole

Settembre 19, 2023

Questo articolo tratta della lotta biologica come alternativa alla lotta chimica. Particolare attenzione è rivolta a microrganismi e insetti antagonisti di microbi patogeni e insetti dannosi per la crescita e la riproduzione delle piante ornamentali e orticole. In particolare, l’uso della lotta biologica contribuisce a garantire un maggiore rispetto dell’ambiente e della salute umana rispetto alla lotta chimica.