Il microbiota del vino: una storia di lieviti e batteri
Cominciare un pezzo che parli del vino non è semplice: come definirlo? La definizione corretta è quella di alimento accessorio, ma la tentazione forte è ...
Read moreBatteri protagonisti nell’energia rinnovabile: ecco come trasformano in risorsa le acque reflue
Acque reflue, batteri e energia rinnovabile La scoperta e la ricerca di fonti di energia rinnovabile attraverso metodi naturali a minimo impatto sull’ambiente, sono alcuni degli argomenti ...
Read moreVacanze al mare: linee guida per un’estate in salute (parte II)
Alcune località balneari possono potenzialmente esporci a rischi microbiologici La maggioranza della popolazione considera la spiaggia come prima opzione tra i luoghi di vacanza e ...
Read moreVivere senza flora intestinale? Molti bruchi ci sono riusciti!
Esistono dei bruchi speciali che non possiedono un microbioma intestinale che li aiuti a degradare l’alimento ingerito: questa è la curiosa scoperta di Tobin Hammer, ...
Read moreProbabile correlazione tra epatite e Parkinson
Chicha, la birra degli Aztechi: perchè è diversa da quella europea?
La “chicha” è una bevanda sudamericana ottenuta dalla fermentazione del mais, è largamente diffusa in tutto il mondo e il suo consumo è iniziato molto ...
Read moreL’estate è alle porte: occhio ai gelati batterici!
Con l’arrivo dell’estate il consumo dei gelati artigianali cresce notevolmente, anche se recenti indagini di mercato hanno registrato che il consumo dei tanto golosi coni ...
Read moreDeterminati batteri attivano infezioni dormienti nel tratto urinario
Microrganismi patogeni spesso abitano il corpo in modo asintomatico, emergendo per causare la malattia solo in risposta a inneschi sconosciuti. Nella vescica, serbatoi intracellulari latenti ...
Read moreSpeciali batteri si colorano alla luce
Batteri geneticamente modificati sono capaci di produrre pigmenti colorati in risposta alla luce: questa è la ricerca di cui si sono occupati gli studiosi del ...
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