Gli omega-3 sono acidi grassi essenziali che svolgono un ruolo fondamentale per il benessere del nostro organismo. In questo articolo, esploreremo i benefici di questi nutrienti e come possono influenzare positivamente la nostra salute. Gli omega-3 sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie e per il supporto che offrono al sistema cardiovascolare e al cervello.
I tre tipi di omega-3
Gli acidi grassi omega-3 sono definiti “essenziali” poiché devono essere assunti attraverso la dieta, in quanto il nostro organismo non li produce. Sono polinsaturi, il che li rende instabili al calore, all’ossigeno e alla luce. Inoltre, sono liquidi anche a basse temperature.
Esistono tre principali tipi di omega-3: acido alfa-linolenico (ALA), acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). L’ALA si trova principalmente in fonti vegetali come semi di lino, noci e semi di chia. L’EPA e il DHA, invece, sono più comuni in pesci grassi come salmone, tonno e sgombro.
È importante ricordare che l’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare), ha respinto molto claims riguardo delle proprietà degli omeag-3, poiché necessitano ancora di altri studi. Quelli approvati sono:
- ALA (l’acido alfa-linolenico) contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue;
- gli omega-3 EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico) contribuiscono al normale funzionamento del cuore;
- DHA assunto dalla madre contribuisce al normale sviluppo dell’occhio e del cervello del feto e dei bambini allattati al seno.
Benefici per la salute
Gli omega-3 offrono numerosi vantaggi per la salute. Supportano la salute cardiaca riducendo i livelli di colesterolo nel sangue e di trigliceridi e abbassando la pressione sanguigna.
Inoltre, questi acidi grassi essenziali sono precursori di molecole anti-infiammatorie e riducono l’infiammazione nel corpo, contribuendo ad alleviare i sintomi di condizioni come l’artrite reumatoide e la sindrome dell’intestino irritabile.
Gli omega-3 sono importanti per la salute del cervello. Il DHA, in particolare, è un componente chiave delle membrane cellulari del cervello ed è essenziale per il corretto sviluppo e funzionamento del sistema nervoso.
Fonti alimentari di omega-3
Per ottenere gli omega-3 attraverso l’alimentazione, è possibile consumare pesci grassi come salmone, sardine, aringhe e sgombro (per quanto riguarda EPA e DHA). Si consiglia di consumare almeno due porzioni di pesce grasso alla settimana per garantire un adeguato apporto di omega-3.
L’ALA si trova in fonti vegetali, come nelle noci, nei semi di lino, nei semi di chia e nell’olio di semi di canapa e ortaggi a foglia verde.
Integratori di omega-3
Se non si riesce ad ottenere una quantità sufficiente di omega-3 dall’alimentazione, e si è quindi in uno stato di carenza accertato, gli integratori possono essere una buona opzione. Gli integratori di omega-3 sono disponibili in forma di olio di pesce, olio di alghe (adatto ai vegetariani e vegani) e olio di krill. Prima di assumere qualsiasi integratore, è consigliabile consultare un medico o un dietista, specialmente se si stanno assumendo farmaci o si hanno problemi di salute specifici.
Considerazioni finali
Gli omega-3 sono acidi grassi essenziali che offrono numerosi benefici per la salute. Svolgono un ruolo importante nella salute cardiovascolare, nella riduzione dell’infiammazione e nel supporto del cervello. È possibile ottenere gli omega-3 attraverso una dieta ricca di pesce grasso, semi e noci, oppure mediante l’assunzione di integratori. Ricorda di consultare un professionista sanitario prima di apportare modifiche significative alla tua dieta o di assumere integratori.
Fonti:
- https://www.issalute.it/index.php/la-salute-dalla-a-alla-z-menu/a/acidi-grassi-omega-3#avvertenze-e-possibili-controindicazioni
- https://www.humanitas.it/enciclopedia/integratori-alimentari/omega-3/
Crediti immagini:
- Immagine in evidenza: https://wips.plug.it/cips/buonissimo.org/cms/2013/04/adobestock_248947926.jpeg
- Figura 1: https://erboristeriadrcolasanti.it/wp-content/uploads/2020/03/pesci-ricchi-di-omega-3.jpg
