Intolleranza ai Lieviti: Cause e Sintomi della Disbiosi Intestinale

L’intolleranza ai lieviti è una condizione discussa nelle medicine alternative, meno trattata dalla medicina convenzionale, e può riflettere uno squilibrio della flora intestinale con un’eccessiva crescita di lieviti, in particolare della specie Candida albicans. Questa situazione, nota anche come disbiosi intestinale, coinvolge un’alterazione della flora batterica che può impattare sul benessere generale dell’organismo.

Intolleranza ai lieviti
Figura 1 – Lievito in polvere [Fonte: www.cibum.eu]

Differenza tra Funghi e Lieviti: Candida e Altri Microrganismi Intestinali che aggravano l’intolleranza ai lieviti

La Candida albicans è solo una delle diverse specie fungine che popolano la flora intestinale. Oltre alla Candida, sono presenti anche funghi dei generi Saccharomyces, Aspergillus e Penicillium. I lieviti sono un tipo specifico di fungo unicellulare e si sviluppano particolarmente in ambienti intestinali ricchi di zuccheri o carboidrati complessi, che arrivano al colon in seguito a una mancata assimilazione nell’intestino tenue, aggravando l’intolleranza ai lieviti.

La Flora Batterica Intestinale e il Suo Impatto sulla Salute

La flora batterica intestinale varia da individuo a individuo e risente dell’alimentazione, che influenza la crescita di determinati lieviti rispetto ad altri. La funzionalità del sistema digestivo influisce sulla quantità di nutrienti residui che giungono al colon, e alcuni farmaci, come antibiotici, corticosteroidi e terapie ormonali, possono modificare la flora intestinale, promuovendo l’intolleranza ai lieviti.

microbiota-intestinale
Figura 2 – Microbiota intestinale [Fonte: www.agavegroup.it]

Sintomi e Disturbi Associati all’Intolleranza ai Lieviti e alla Disbiosi Intestinale

Diversi esperti collegano queste alterazioni a disturbi diffusi nei Paesi industrializzati. Tra i sintomi legati all’intolleranza ai lieviti e alla disbiosi intestinale troviamo:

  • Intolleranze alimentari
  • Squilibri del sistema immunitario, che possono favorire infezioni, allergie e malattie autoimmuni
  • Infezioni fungine, con particolare riferimento alla Candida albicans
  • Disturbi gastrointestinali, come diarrea, stitichezza, meteorismo e flatulenza
  • Infezioni genitali e urinarie
  • Carenze nutrizionali, in particolare di vitamine e minerali
  • Predisposizione ai tumori del colon-retto
  • Sintomi di affaticamento e ridotta efficienza fisica, come emicranie e senso di debolezza

Conclusione

Conoscere la relazione tra intolleranza ai lieviti, disbiosi intestinale e salute generale è essenziale per una gestione ottimale della salute intestinale. Uno stile di vita bilanciato e una dieta sana, oltre a una conoscenza consapevole dell’impatto dei farmaci sulla flora batterica, possono prevenire e alleviare i sintomi di questa condizione.

Sitografia

  • Piccini, Fabio. Microbioma, intestino e salute: Come prevenire, riconoscere, curare le disbiosi intestinali. Edizioni LSWR, 2018.
  • MORDENTI, ATTILIO L. “Microflora intestinale e salute.” Large Animals Reviews 11 (2005): 21-31.
  • Auxologico IRCCS. (n.d.). Intolleranza ai lieviti: quando a lievitare è la pancia. Auxologico. https://www.auxologico.it/intolleranza-lieviti-quando-lievitare-pancia#:~:text=Ma%20l’intolleranza%20ai%20lieviti,a%20intaccare%20il%20sistema%20immunitario.
  • Targhetta, Alessandro. La candida: Sintomi, cause e rimedi per la candidosi intestinale e sistemica. EDIZIONI IL PUNTO D’INCONTRO, 2021.

Crediti Immagini

  • Figura 1: https://www.cibum.eu/wp-content/uploads/lievito-polvere-cibum-1024×683.jp
  • Figura 2: https://www.agavegroup.it/wp-content/uploads/2024/06/microbiota-intestinale-Agave-group.png

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Emanuele Falcinelli

Sono Emanuele Falcinelli, nato a Roma nel 1999, Tecnico della Ristorazione e Dottore in Scienze, Culture e Politiche Gastronomiche per il Benessere. La mia passione per questo settore mi spinge ad approfondire e divulgare la Microbiologia, un elemento essenziale per il comparto alimentare, con dedizione e competenza.

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