Ottimizzazione del metabolismo batterico di produzione dei terpeni mediante CRISPR-Cas9 a favore della bioeconomia Il concetto di “microbial cell factory” Una “cell factory” è una ...
Read moreSe è vero che la birra non è solo alcol etilico (come dicevamo nell’articolo sui composti aromatici), è altrettanto vero che la birra non è ...
Read moreComunicazione intestino-cervello L’asse intestino-cervello consiste in una comunicazione bidirezionale tra il microbiota intestinale e le funzioni neuronali che avviene attraverso la via neurale vagale e ...
Read moreBiografia Albert Hofmann nacque l’11 gennaio 1906 a Baden, Svizzera. Nel 1929 conseguì la laurea in chimica presso l’Università di Zurigo. Nello stesso anno iniziò ...
Read moreCaratteristiche Il genere Shigella comprende microorganismi bastoncellari, GRAM-, che non formano spore, facoltativamente anaerobi, non mobili. Sono patogeni che creano disordini intestinali nell’uomo e negli ...
Read moreCos’è il Kefir? Il Kefir è una bevanda effervescente, leggermente alcolica e dal sapore acidulo ottenuta dalla fermentazione del latte e dall’utilizzo di uno starter ...
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