News feed

Le origini della gastronomia: il Lievito madre

Varie

Il lIevito madre, o lievito naturale, è composto da farina, acqua e diverse specie microbiche. La sua lavorazione si è tramandata nei millenni, portando a prodotti certificati

Batteriologia

La Coltura non si ferma La campagna di tesseramento di Microbiologia Italia del 2021 è iniziata! Ogni iniziativa per poter crescere ha bisogno dell’aiuto dei ...

Euglena viridis è un protozoo unicellulare a vita libera tipico delle acque dolci, capace di effettuare la fotosintesi grazie ai cloroplasti. Per la doppia natura di eterotrofo ed autotrofo viene definito mixotrofo.

Patologia

La cistite è un'infiammazione della vescica causata da alcuni tipi di batteri, tra i quali ritroviamo Escherichia coli e Staphylococcus saprophyticus. E'prevalentemente diffusa tra le donne, ma in alcuni casi può interessare anche il sesso maschile.

Alghe

La microalga Closterium fa parte della famiglia Desmidiacee. Sono alghe verdi unicellulari con particolari cellule a forma di semiluna.

Guru della Microbiologia

Dorothy Crowfoot Hodgkin, la pioniera della cristallografia a raggi X, a cui dobbiamo la struttura della penicillina, della vitamina B12 e dell'insulina.