metaboliti microbiologia italia

La sezione Metaboliti di Microbiologia Italia è una sezione didattica, utile a studenti, professionisti e semplici appassionati in cui vengono raccolte le schede dei metaboliti. In questa pagina trovate tutti i Metaboliti presenti su Microbiologia Italia suddivisi per tipologia di molecole.

Enzimi

  • Laccasi: enzimi ossidasici in grado di ossidare vari composti utilizzando come accettore finale di elettroni l’O2;

Metaboliti vegetali

  • Acido ursolico: idrossiacido triterpenico pentaciclico con importanti funzioni nella salute umana;
  • Fitoalessine: composti antimicrobici a basso peso molecolare che sono sintetizzati e accumulati dalle piante in risposta ad uno stress;
  • Fitosteroli: chiamati anche steroli vegetali, sono molecole presenti in molti alimenti di origine vegetale;
  • Flavonoidi: composti polifenolici ampiamente distribuiti nel regno vegetale;
  • Licopene: pigmento naturale, appartenente al gruppo dei carotenoidi, responsabile del colore rosso di alcuni vegetali;
  • Resveratrolo:  polifenolo naturale appartenente alla linea dello stilbene, fitoalessina molto nota;
  • Strigolattoni: ormoni vegetali derivati dai carotenoidi e prodotti da moltissime specie di piante;
  • Taxolo: agenti chemioterapico più utilizzato nella lotta al cancro, isolato dal Taxus brevifolia;

Coenzimi e vitamine

Tossine batteriche

  • Aflatossine: micotossine prodotte da specie fungine appartenenti alla classe degli Ascomiceti;
  • Endotossine: composto tossico di natura lipopolisaccaridica che si sviluppa all’interno di agenti patogeni quali i batteri;
  • Esotossine: tossine batteriche di natura proteica, prodotte sia dai batteri Gram positivi che Gram negativi, stimolano l’organismo alla produzione di anticorpi specifici;
  • Tetradotossina: potente neurotossina presente nei pesci palla ed in altri animali;
  • Tossina botulinica: tossina biologica prodotta dal batterio Clostridium botulinum;
  • Tossina colerica: tossina proteica prodotta dal batterio Vibrio cholerae;
  • Tossina DSP: tossina prodotta dall’alga Dinophysis sp.;
  • Tossina Shiga: esotossina prodotta dal batterio Shigella dysenteriae;
  • Tossina tetanica: tossina biologica prodotta dal batterio Clostridium tetani;

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