Molluschi bivalvi – Vettori biologici di malattie dalla pesca al consumo
I molluschi bivalvi sono filtratori biologici, pertanto, accumulano anche batteri e virus che provocano patologie nell'uomo.
Read moreDiffusione di microrganismi patogeni: come minimizzare la loro presenza nelle aziende
La diffusione dei patogeni nelle aziende: cosa c’è da sapere La scelta del verbo minimizzare non è casuale, anzi deriva da un’ovvietà: non è possibile ...
Read moreRetroni: una nuova arma di difesa batterica
Il “sistema immunitario” batterico Il sistema immunitario è importante per l’organismo perché rappresenta un sistema di difesa contro gli attacchi di agenti patogeni. Nell’uomo, il ...
Read moreIl microbiota nel bambino (parte II)
Da studi emerge chiaramente che vari fattori risultano determinanti per lo sviluppo del microbiota nel bambino nei primi tre anni di vita
Read moreCovid: ecco come viaggia il virus nell’aria con un colpo di tosse
P53: a fondo nei sistemi di sicurezza del genoma
La variante genetica associata agli allevamenti di visoni in Danimarca?
HACCP: genesi del più celebre approccio alla sicurezza alimentare
#HACCP: cos’è, a chi è rivolto, come e quando nasce il più celebre approccio alla #sicurezza #alimentare in ambito comunitario.
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